생생정보 황금레시피 두부조림 만드는 방법 레시피

생생정보 황금레시피 두부조림 만드는 방법 레시피

2017년 6월 30일 저녁 6시 30분에 방송되는 생생정보에서는 돼지두루치기맛집인 서울 강남구 역삼동에 위치한 만만나라는 식당에서 알려주는 돼지두루치기와 두부조림 요리레시피가 소개됩니다.

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두부 수분 빼기

1. 두부 한 모를 2cm의 두께로 썰어줍니다.
2. 물 3컵(600cc)에 굵은 소금 1큰 술을 넣어 소금물을 만든 후 두부 한 모 썬 것을 10분간 담가둔다.
3. 10분 후 접시에 두부를 건져 종이 수건으로 두부의 겉 표면의 소금물을 살살 두드려 제거한다.

 

 

 

생생정보 황금레시피 두부조림 만드는 방법

두부조림 재료 : 두부 썬 것 한 모(두께 2cm), 양념 한 컵, 양파 반 개, 물 한 컵(200cc)

1. 양파 반 개를 채썰어 준비합니다.
2. 넓고평평한 냄비에 두부를 바닥에 깔고 물 한 컵(200cc)은 후 그 위에 양파 반 개 채 썬 것을 올리고 양념을 고루 부어 10분간 뚜껑을 닫고 중간 불에서 조린다.

3. 10분 후 뚜껑을 열고 양념을 두부 위에 골고루 끼얹은 후 30초 후에 불을 끈다.
(취향대로 쪽파 잘게 썬 것을 두부조림 위에 얹어 먹어도 좋다.)