생활의 레시피

예전에는 에일 맥주를 먹을 일이 거의 없다가 어느 순간 유행이 된 에일맥주. 그런데 사실 에일맥주와 라거맥주의 차이점을 잘 모르고 먹는 분들도 많으셨을텐데요. 어제 방송된 수요미식회 맥주안주편에 소개된 라거와 에일의 차이에 대해 살펴보도록 할게요. 에일맥주가 우리나라에서 최근에 유행하기 시작했는데요. 하지만 새롭게 만들어진 맥주는 아니라는 사실 알고 계셨나요? 사실 19세기 전까지는 거의 에일맥주였다고 합니다. 에일에 비해 라거가 오히려 신생맥주인거라고 합니다. 하지만 사람들은 라거를 오랫동안 마시다 보니 라거가 정통맥주인줄 알고 있고 에일맥주가 우리에게 익숙하지 않은 맥주였던 거라고 합니다. 에일효모로 만들면 에일맥주, 라거효모로 만들면 라거맥주인데요. 그러다 보니 엄밀하게 말하면 라거와 에일은 학명도..

어제(2017.08.09) tVN에서 방송된 수요미식회 맥주안주 편에서 다양한 맥주 안주 집과 더불어 맥주의 제조과정, 그리고 맥주의 종류 등 다양한 맥주 관련 정보들이 소객 되었는데요. 저도 그렇지만, 맥주 좋아하는 많은 분들이 한국맥주가 맛이 없어서 수입맥주를 많이 선호하는데요. 한국맥주가 맛이 없다고 생각되는 이유에 대해 알려드릴게요. 여름에 많이들 찾는 시원한 맥주, 하지만 우리나라 맥주는 맛이 없다는 통념이 지배적으로 깔려 있는데요. 영국 bbc에서도 한국 맥주가 맛이 없기로 소문이 났다고 이야기 되기도 하고, 북한의 맥주보다 맛없다고 회자되기도 했는데요. 한국맥주가 맛이 없다고 하는데는 나름의 이유가 있더라구요. '한국 맥주가 맛없다'는 오명의 시작은 바로, 나라별 맥주 분류 기준의 차이 때문..

맥주 만드는 과정, 맥주 제조 공정, 맥주는 어떻게 만들어지는가? 어제 방송된 수요미식회 맥주안주 편 보면서 제가 좋아하는 맥주가 어떻게 만들어지는지 설명을 해주더라구요. 그래서 어제 방송에 나온 맥주가 만들어지는 과정, 맥주는 어떻게 만들어지는가에 대해서 알려드리도록 할게요. 맥주의 제조 공정에 대해 알고 먹으면 더 맛있을듯 합니다. 맥주를 그저 마트에서 사다먹거나 술집에서 사먹기만 했지, 어떻게 만들어지는 지에 대해서는 별 관심이 없었는데요. 맥주의 4대 주 원료는 맥아, 홉, 효모, 물이라고 합니다. 맥주가 만들어지는 과정(맥주 만드는 과정)에 대해 살펴볼까요? 1) 맥아분쇄 : 맥아(싹을 틔운 보리를 건조한 후 볶은 상태)속의 녹말과 효소들을 추출하기 위해 맥아 알갱이를 적당한 크기로 분쇄한다. ..

나는 몸신이다 미네랄 풍부 독소 배출하는 모링가차 만드는 방법 & 모링가팩 하는 방법 #나는몸신이다모링가 #나는몸신이다모링가차 #나는몸신이다모링가팩 #패션뷰티 #미용정보 모링가는 다소 생소한 식물이신 분들이 많을텐데요. 해외에서는 가치를 인정받은 식물이라고 합니다. 2007년 미국 국립보건원에서는 '올해의 식물'로 선정된 바 있다고 하더라구요. 모링가가 높이 평가받는 이유는 풍부한 영양성분 때문이라고 하는데요. 잎, 씨앗,뿌리, 꽃 등 다양한 부분을 활용 가능하다고 합니다. 모링가는 각종 비타민이 풍부하고 다양한 영양 성분을 인정받아 세계 보건기구(WHO), 국제연합(UN)에서는 모링가를 기아와 영양 결핍의 구호 식물로 선정이 되기도 했다고 합니다. 그래서 식량난으로 고통받는 아프리카 지역에 모링가를 키..

나는 몸신이다 사과스크럽 하는 방법 모공잡는 세안법 약산성 세안법 늘어진 모공을 줄이고 탄력까지 올려줄 수 있는 사과 스크럽 세안법 알려드릴게요. 노폐물이 제거되면서 모공이 정리되고 피부 결이 매끈하게 되는 효과가 있다고 하니 따라해보셔도 좋을 것 같네요. 모공에 있어 가장 중요한 것은 세안법이라고 하는데요. 피지 분비를 줄여 모공을 수축하고, 묵은 각질 및 노폐물을 제거, 늘어진 모공으로 저하된 피부 탄력, 이 3가지의 고민을 해결해주는 세안법을 우현증 메이크업 아티스트께서 알려주셨는데요. 실제로 나는 몸신이다에서 7일간 모공잡는 세안법인 약산성 세안법과 & 사과스크럽을 이용한 세안법으로 모공이 줄어들고 탄력이 좋아지는 사과스크럽은 단 7일이지만 피부에 많은 변화를 가져온 세안법이라고 합니다. 모공도 ..

천기누설 양파에 대한 오해와 진실 - 싹이 난 양파 섭취 & 양파를 썰때 나오는 눈물 & 양파즙을 머리에 바르면 탈모 완화? 어제(7월 23일) 방송된 천기누설에서는 혈관건강에 도움이 되는 경상도 도라지 김치와 전라도 자색양파 김치와 그 효능에 대해서 소개가 되었습니다. 그 중에서도 이번에 알려드리는 정보는 양파에 대한 오해와 진실, 다양한 양파에 대한 의문해결에 도움이 되는 정보입니다. 쿼세틴, 펙틴, 알리신등의 성분을 함유하고 있어 혈압과 혈당조절에 도움을 주는 양파, 우리 밥상에서 빠지지 않는 식재료인데요. 장기간 보관한 양파의 경우 싹이 쉽게 나기 마련입니다. 싹이 난 양파는 먹어도 괜찮은걸까요? 결론은 양파는 독성이 없어서 싹이난 양파를 먹어도 괜찮다고 하는데요. 양파에 싹이 날 경우 영양가와 ..

[만물상 200회] 살림9단의 만물상 수세미 활용 살림법 꽈배기 수세미로 샤워기호스 청소하는 방법 & 망고수세미 & 무한거품수세미 만드는 방법 #만물상수세미샤워기호스청소 #만물상수세미샤워기호스 #만물상망고수세미 #만물상무한거품수세미 #만물상꽈배기수세미 2017년 7월 9일 밤 11시에 방송된 살림9단의 만물상 200회에서는 우리가 늘 사용하는 곳중 집안 청소하면서 놓치기 쉬운 샤워기 호스 청소를 꽈배기수세미로 하는 방법부터, 수세미로 망고수세미를 만들어 먼지닦는 방법, 그리고 무한거품수세미 만드는 방법 까지 소개가 되었습니다. 비단 샤워기호스 뿐만 아니라 싱크대 호스, 그리고 세탁기와 연결된 호스에도 물때가 낍니다. 그래서 기왕이면 전문가들은 3~4년에 한번씩 호스를 교체하기를 권장한다고 합니다. 사실,..

[만물상 200회] 살림9단의 만물상 em 만능 수세미 만드는 방법 & 사용방법 #만물상em만능수세미 #만물상200회em 관련글 : 2017/07/10 - [생활정보] - 살림9단의 만물상 친환경 EM 쌀뜨물 발효액 만드는 방법 [만물상 200회 특집] 7월 9일 밤 11시에 방송된 살림9단의 만물상에서는 200회에서는 문지르기만 하면 찌든떄가 싹 벗겨진다는 em만능 수세미는 주방 세제 필요없이 설거지가 가능하다고 하구요. 탄냄비나 프라이팬도 설거지를 손쉽게 할 수 있도록 도와준다고 합니다. em쌀뜨물발효액을 만들면서 생기는 앙금을 활용해서 만드는 만능 수세미는 특별히 수세미도 필요없고 세제도 필요가 없는데다가 친환경적이다 보니 합성세제 쓰면서도 찜찜했던 그 마음 내려놓고 편하게 사용할 수 있어 좋은듯 ..

[만물상 200회] 살림9단의 만물상 효과만점 EM 모기 기피제 만드는 방법 & EM 쌀뜨물 발효액으로 초파리 방지하는 방법 #만물상EM모기기피제 #만물상EM초파리 #만물상EM쌀뜨물발효액초파리 어제(7월 9일) 방송된 살림9단의 만물상에서는 세상을 바꾼 만물상, 최고의 살림 천왕이라는 주제로 다양한 생활정보들이 소개되었는데요. 그 중에서도 이번에는 무더운 여름철 꼭 필요한 em 쌀뜨물 발효액을 모기 퇴치에도 활용할 수 있는 방법이 있다고 해서 그에 대한 정보에 대해 알려드리려고 합니다. 여름이 되면 사실 초파리로 고생을 하기 마련인데요. 음식물 쓰레기를 버리지 않으면 초파리집으로 변신 하게 됩니다. 초파리가 생기는걸 방지하는게 바로 em쌀뜨물 발효액이라고 합니다. 음식물 쓰레기에 em쌀뜨물 발효액을 충분..

살림9단의 만물상 친환경 EM 쌀뜨물 발효액 만드는 방법 [만물상 200회 특집] #살림9단만물상 EM쌀뜨물 발효액 #만물상쌀뜨물 #만물상쌀뜨물발효액 #단돈300원 여름철 친환경 EM 살림법 어제(7월 9일) 방송된 살림9단의 만물상에서는 200회 특집으로 최고의 살림 천왕들이 알려주는 살림비법들이 소개가 되었는데요. 그 중에서도 친환경 EM살림의 선두주자, 이경진 살림9단이 알려주는 친환경 EM쌀뜨물 발효액 만드는 방법 살펴볼까요? 살림9단의 만물상 친환경 EM살뜨물 발효액 재료 : EM원액, 쌀뜨물, 설탕, 천일염 EM이란 Effective Microoranism(유용미생물)이라는 뜻으로 유익한 미생물들을 모아놓은 집합체인데, 광합성세균, 유산균, 호모균 등 80여종의 미생물을 모아놓은 것이다 보니 ..