요리
최고의 요리비결 레시피 황석어젓요리 황석어젓 무침 만드는방법 레시피
절치부심_권토중래
2016. 10. 27. 17:33
최고의 요리비결 레시피
황석어젓요리
황석어젓 무침
만드는방법 레시피
이번에 알려드리는 내용은 어제 방송된 최고의 요리비결에 소개된 레시피입니다. 황석어젓을 이용해서 만드는 황석어젓 무침인데요. 입맛없을때 황석어젓 무침 만들어서 드시면 밥도둑이 따로 없을 것 같습니다. 게다가 손쉽게 만들어 볼 수 있어서 따라해보시면 좋으실듯 합니다.
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우선, 황석어젓 100g은 가시를 발라내주시면 되는데요. 황석어젓은 잘게 찢어야 반찬으로 먹기 좋다고 하네요.
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그리고 청양고추 2개, 홍고추 1개는 다져서 준비해주시면 되는데요. 고추를 다져 넣게 되면 황석어젓의 비린내를 잡아주는 효과가 있다고 하네요.
청양고추나 홍고추 대신 마늘을 다져 넣어도 좋다고 하니, 취향에 따라 청양고추, 홍고추, 마늘 모두 넣어보셔도 괜찮으실 것 같습니다.
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그리고 대파를 잘게 썰어주시고 고춧가루 1작은술, 참기름2작은술, 깨소금 1작은술, 다진마늘 1작은술을 섞어서 양념장을 만들어 주신 다음 양념장에 손질해 놓은 황석어젓, 손질한 청양고추, 홍고추, 그리고 다진 대파를 넣어 무쳐주시기만 하면 밥도둑의 새로운 강자 최고의 요리비결 레시피 황석어젓요리 황석어젓 무침이 완성됩니다.
