생방송오늘저녁 맛집 전주비빔밥 전주 가족회관 주소 위치 전화번호

이번에 소개해드릴 내용은 오늘 방송된 생방송오늘저녁에 소개된 맛집입니다. 이 집은 전주 완산구 중앙동에 위치한 곳으로 전주비빔밥이 유명한 집이더라구요. 전주 가족회관이구요. 이 집의 사장님은 무형문화재 제 39호 비빔밥 기능보유자라고 하더라구요. 게다가 전주 음식명인 1호이시기도 하다고 하네요. 전주 가시게 되면 전주비빔밥 잘 하는 집에가서 전주 비빔밥은 한 그릇 드시고 가셔야 하지 않겠습니까? 전주로 여행하실 분들을 위해 생방송오늘저녁 맛집 전주비빔밥 전주 가족회관 주소 위치 전화번호 알려드리도록 하겠습니다.

 생방송오늘저녁 맛집 전주비빔밥 전주 가족회관 주소는 전라북도 전주시 완산구 전라감영5길 17 (완산구 중앙동3가 80)에 위치하고 있구요. 전주 가족회관 전화번호는 063-284-0982라고 하니까 가시기 전에 미리 연락해보고 가시면 좋겠지요? 아마 방송에 나간터라 사람들이 몰리지 않을까 하는 생각이 듭니다. 전주 가족회관의 전주비빔밥은 진한 사골육수를 넣어 고슬고슬 지은 콩나물밥에 시금치나물, 호박고지 등의 각종나물과 청포묵까지 30여가지의 재료를 넣어 깊고 담백한 맛을 느낄 수 있다고 해요. 그리고 비빔밥을 주문하시게 되면 반찬 12가지가 제공된다고 하더라구요.

 네이버지도 올라온 정보에 따르면 이 집 영업시간은 오전 10시 30분부터 저녁 8시 30분까지 연중무휴라고 적혀있지만 휴무 등 자세한 내용은 해당 가게로 전화해서 문의해주시면 될 것 같아요. 여기 메뉴 간단하게 설명드리면 이 집 대표메뉴인 전주비빔밥은 12,000원이고 육회비빔밥은 15,000원이라고 하니까 원하시는 메뉴 드시면 될 것 같아요. 가족회관 정식 4인 기준 1상 예약상은 100,000원으로 제법 가격이 나가는것 같네요. 1인당 25,000원인 셈인가요.

 

 가족회관의 비빔밥은 옛 전통을 이어간다고 합니다. 비빔밥은 각종 나물과 버섯 등 야채가 주재료이기 때문에 영양의 균형이 깨지기 쉬워서 이곳에서는 사골국물로 밥을 짓는다고 합니다. 사골국물은 소뼈를 푹 고아 만드는데 이것은 하루 종일, 일년 내내 주방 한 켠에서 끓고 있어 언제나 진하고 구수한 맛을 내고 있다고 하네요. 밥의 기본이 되는 사골국물이 항상 준비되어 있어야 금방금방 새로 밥을 지을 수 있다는 당연한 이유에서라고 하네요. 사골국물로 밥을 지으면 이것의 지방으로 인해서 밥알이 코팅되는 효과도 얻기 때문에 밥알이 쫀득하게 씹히는 맛이 유별나며 조금 식어도 굳거나 딱딱해지지 않는다는 특징을 가지고 있다고 하네요.

이렇게 맛있게 지어낸 밥 위에는 수십가지의 계절에 따른 야채가 올라간다고 합니다. 청포묵과 육회 각종 버서소가 나물류, 그리고 생채 등으로 준비가 되는데 손님들에게 내어지는 모양새가 정갈하고 맛깔스러워서 입맛을 당긴다고 합니다. 가족회관에서는 옹기 그릇 외에도 숨을 쉰다는 장수곱돌도 사용하낟고 하더라구요. 장수곱돌은 위생적일 뿐만 아니라 영양파괴도 적고 먹는 동안 밥의 온도를 일정하게 유지해주어 장수곱돌 비빔밥을 찾을 정도로 인기가 있다고 하네요. 주말에 전주로 가실 분들은 생방송오늘저녁 맛집 전주비빔밥 전주 가족회관 들러보세요.